Conscientes da importância de incentivar o cultivo das raízes gastronômicas de cada região a Morandé Brasil está pelo terceiro ano consecutivo apoiando o Festival do Pinhão em Campos do Jordão. Realizado pela ASSTUR - Associação da Hotelaria e Gastronomia de Campos do Jordão. Este ano o evento reúne 20 importantes espaços da culinária jordanense que estão apresentando inusitadas receitas com base no pinhão e a Morandé harmoniza seus produtos com cada prato.
A semente do pinhão, harmonizada pela Morandé foi lançada, os clientes e turistas colherão os melhores pratos. O festival acontece até 12 de junho.
Os estabelecimentos participantes são:
Restaurante Matterhorn, Café Spaghetti Maggiore, Restaurante
Morandé Edición Limitada Chardonnay Uvas Congeladas
Especialmente harmonizado com a delícia gastronômica, Escalope de Foie Gras com Manteiga Trufada, realizada pelo Chef Antonino Malaquias, no restaurante Araucária do Grande Hotel Senac Campos do Jordão o vinho Morande Edición Limitada Chardonnay Uvas Congeladas foi a estrela em bebida do último jantar da Cozinha de Bistrô.
Muito especial e produzido com uvas congeladas, conhecidas mundialmente como Ice Wine,o Morande Edición Limitada Chardonnay Uvas Congeladas se produz naquelas latitudes onde os vinhedos sofrem geadas e neves durante o período da safra, como por exemplo em Niágara - Ontario e ocasionalmente no norte da Alemanha.
No Chile, de maneira pioneira, as uvas são congeladas com o objetivo de obter um vinho de acidez acentuada, doce e de alta concentração aromática para degustação. Sua coloração é amarelo dourado brilhante, aromas predominantes de frutas tropicais como maracujá, abacaxi em calda e algumas frutas mediterrâneas, detendo um conjunto aromático muito elegante.
No paladar é encorpado, muito generoso, tem um frescor especial, retro-gosto longo evocando frutas brancas maduras de um grato e suave sabor doce.
Ideal para sobremesas frescas, queijos brancos, queijos de veios azuis, patês, terrinas, como também é um generoso vinho para depois das refeições.
Graduação alcoólica: 14%
Degustação Vinhos Morandé
Crítico Enogastronômico Aguinaldo Záckia realizou palestra com degustação de vinhos Morandé para congressistas do Encontro de Editoras e Livreiros. O evento aconteceu no Grande Hotel Senac em Campos do Jordão. Com sucesso o crítico abordou as maravilhas de "O Admirável Novo Mundo do Vinho e as Regiões Emergentes" título de seu livro e distribuiu autógrafos ao integrado público.
